Varietäten aus Brasilien und Peru aufeinander die den Blend zu einem der beliebtesten Espresso Röstungen von Röststätte Berlin machen. Der brasilianische Teil stammt von der Farm Fazenda Batalha in der Region Cerrado Mineiro und der Kaffee aus Peru wird von der Jumarp Kooperative angebaut, die sich u.a. für die Wiederaufforstung des Amazonas Regenwalds
einsetzt.
Herkunft: Brasilien, Peru
100% Arabica
Liefermenge: 1x Espresso Blend 250g
Mahlgrad: Bitte Variante auswählen
Hersteller: Röststätte Berlin, Ackerstr. 173, 10115 Berlin
Packaging Design: anewday.studio
Nachhaltiger Anbau & Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Röststätte verwendet ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Die besonderen Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln.
Schonende Röstung
Alle Röststätte Kaffees werden in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse ist es das Ziel jeder Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorzuheben und optimal zu verarbeiten. Damit möchte das Team das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch die schonende Art der Röstung ausschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind die Röststätte Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.
Art. Nr. | RS-0021 |
Verkäufer | Röststätte Berlin Yvonne Weller-Jozinovic |
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