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griechischer Mokka mit Briki, Kaffee und Mokkakocher im Set, papagallos olivenoel
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griechischer Mokka mit Briki, Kaffee und Mokkakocher im Set, papagallos olivenoel

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Geschenkset mit 150g Mokka und Kupferbriki

150g griechischer Mokka Kaffee - traditionell gerösteter Elinikos Kafes aus 85% Arabica Bohnen und 15% Robusta Bohnen.

Die kleine Kaffeerösterei Tserpes in Kalamata röstet Kaffee, wie wir Olivenöl herstellen: mit viel Leidenschaft zum Produkt und so schonend wie möglich. Die Rösterei ist aufgrund ihrer Größe im bunten WirrWarr griechischer Schaufenster in der Straße kaum zu entdecken, aber es duftet überall nach dem wunderbaren Kaffee.

Wir haben uns entschlossen diesen griechischen Mokka mit in unsere Produktpalette aufzunehmen und hoffen er schmeckt Ihnen genau so gut wie uns.

Rösterei: Kaffeeboriki Peloponnisou, Panagiotis Tserpes, Athinon 47, Kalamata GR

Zubereitung:

Eine Mokkatasse Wasser (ca. 50ml) abmessen und zusammen mit einem gehäuften Teelöffel Kaffee und der gewünschten Menge Zucker ca. 1 Löffel für mittel (griechisch: metrios), ca 2 Löffel für süß (griechisch glykos) in eine kleine Metallkanne geben.

Hierfür wird klassischerweise ein Mokka Kocher (griechisch briki) verwendet. Gut umrühren und den Kaffee langsam aufkochen lassen bis er ansteigt und aufschäumt. Kurz von der Platte nehmen und ein zweites Mal aufkochen lassen. Dann in die passende Tasse geben und mit einem Glas Wasser servieren.

Mokkakocher / Briki aus Kupfer

Originale Mokkakanne (Briki) aus Kupfer zur Zubereitung unseres Mokka Kaffees. Der Griff ist aus Holz um ein Verbrennen zu vermeiden. Funktioniert auf Gas und normalen Ceran Feldern - für einen Induktionsherd würde eine sogenannte Induktionsadapterplatte benötigt. Kupfer funktioniert ohne diese leider nicht auf Induktion.

Fassungsvermögen ca. 225ml
Art. Nr. 16004
Konfektionsgröße Nein
Verkäufer papagallos olivenoel

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papagallos olivenoel, Griesheim
verkauft seit August 2023

Seit Generationen besitzen wir im Süden Griechenlands, auf dem Peloponnes in der Region Kalamata mehrere Hektar Land mit Olivenbäumen, die alternativ ohne ertragssteigernde Maßnahmen bewirtschaftet und noch auf traditionelle Weise, in Handarbeit geerntet werden. Ganz in Familienhand geführt und mit viel Liebe zu Frucht und Baum entsteht so ein erstklassiges Olivenöl nativ extra. Im Sommer 2014 reifte die Idee gemeinsam unser leckeres papagallos olivenoel auch in Deutschland zu vermarkten und so nicht nur den Geschmack des Südens mit nach Hause zu nehmen, sondern auch die Familie in der Krise zu unterstützen. Im November und Dezember werden die Oliven von uns in Handarbeit geerntet und direkt in der Ölmühle vor Ort kaltextrahiert. Uns liegt vor allem die schonende Herstellung und die besondere Qualität am Herzen. Vom Pflanzen der Bäume bis zum Abfüllen des Olivenöls begleiten wir den gesamten Prozess in Familienhand. Seit 2020 bewirtschaften wir auf die gl

Olivensalz in der Mühle, Meersalz mit getrockneten Oliven, papagallos olivenoel
€ 7,50 (75,00€/kg)
Graperfruit Essig, 375ml Fruchtessig, papagallos olivenoel
€ 18,90 (50,40€ / L)
naturtrübes Olivenöl, Agureleo 500ml, papagallos olivenoel
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