
Beschreibung
Leicht herb mit einer süßen Note veredelt er viele Gerichte und Süßspeisen und verleiht ihnen eine leuchtende Farbe. Er passt hervorragend zu vielen Pastagerichten, Reis und Fisch, Soßen, Dips und Süßspeisen.
Unser Favorit ist ein leckeres Safranrisotto, genauso gerne veredeln wir aber Mayonnaise oder Sauce béarnaise zu einer „Safranaise" und reichen sie zu Steak und Ofenkartoffeln. Oder ihn einfach mal mit etwas frisch gepressten Orangensaft und Ahornsirup in den Frühstücksjoghurt rühren und ein paar Früchte dazu
Unsere duftenden, extralangen und tiefroten persischen Safranfäden in Negin-Qualität kommen direkt vom Produzenten aus dem Iran aus der Gegend von Mashad und entsprechen der höchsten Güteklasse Kategorie 1 nach der ISO-Norm 2632-2.
Die drei Stempelfäden aus den Blüten des Herbstkrokus können ausschließlich in mühevoller Handarbeit geerntet und anschließend getrocknet werden und das auch nur einmal im Jahr, was seinen stolzen Preis erklärt.
Safran nennt man zurecht den König der Gewürze - wusstest Du, dass er früher sogar mit Gold aufgewogen wurde?
Ein kleiner Tip noch am Ende: Um das volle Aroma des Safrans entfalten, sollte man die Fäden in einem kleinen Mörser mahlen und in etwas Flüssigkeit (Wasser, Saft, Wein , Brühe, kein Öl!) auflösen und kurz stehen lassen, bevor man ihn gegen Ende der Zubereitung dem Gericht zufügt.
Guten Appetit!
Art. Nr. | 0745125782515 |
Verkäufer | Bazar Rosie UG |
![]() |
Unterstütze mit Deinem Kauf junges Design aus Deutschland |